날씨가 좋지 않아 야외 활동을 즐길 수 없는 가을철에는 오늘 제가 제안하는 것과 같은 케이크를 굽는 것보다 더 좋은 계획이 생각나지 않습니다. 에이 소박한 사과파이 따뜻함과 차가움을 모두 즐길 수 있고 원하는 대로 함께 즐길 수 있습니다.
옆에 구운 사과 이 케이크는 아마도 내가 올해 가장 좋아하는 시간. 사과를 설탕과 함께 구울 때 집 전체에 퍼지는 향기는 나를 쉽사리 어린 시절로 데려가줍니다. 그리고 그렇습니다. 제가 그것을 준비하는 것을 좋아하는 이유 중 하나는 의심할 여지가 없습니다. 하지만 주된 이유는 의심할 여지 없이 단순함과 맛 때문입니다.
그리고 동시에 간단하면서도 힘든 일이 될 수 있다면요. 왜냐하면 쇼트크러스트 페이스트리를 준비하세요 시간이 좀 걸리지만 그만한 가치가 있다고 믿으세요. 그리고 사실 상업용 반죽은 공정 속도를 높이는 환상적인 자원이지만 좋은 수제 반죽에 가깝지도 않습니다. 이 소박한 사과 파이를 준비하는 방법을 배우고 싶나요? 다음 단계를 단계별로 따르세요.
조리법
가을에 딱 어울리는 소박한 사과 파이
이 소박한 사과 파이는 가족 식사를 마무리하는 데 필요한 모든 것입니다. 간단하고, 달콤하고, 맛있는... 한번 드셔보세요!
저자 : 마리아
레시피 유형 : 디저트
서빙 : 10
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
쇼트 크러스트 페이스트리 용
- 350g. 체로 쳐진 밀가루
- 소금의 1 꼬집음
- 175 그램. 차가운 버터
- 85 지. 얼음물
충전 용
- 피핀 사과 4 개
- 레몬 주스
- 100g. 설탕의
- 계피 1-2 큰술
- 사과 또는 살구잼 3테이블스푼(선택사항)
준비하기
- 쇼트 크러스트 페이스트리를 준비합니다 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다.
- 그런 다음 버터를 약 2cm 크기의 큐브로 넣고 버터 조각을 꼬집어 섞습니다. 거친 모래와 비슷한 혼합물이 나올 때까지 손가락 끝으로 섞으세요.
- 후 우리는 물을 넣고 섞는다 부스러기가 뭉칠 때까지.
- 그런 다음 반죽을 카운터에 놓고 우리는 공을 형성 우리는 손으로 약간 부술 것입니다.
- 다음으로 플라스틱 랩으로 포장합니다. 우리는 냉장고로 가져갑니다 약 한 시간 반 동안.
- 시간이 지나면 냉장고에서 반죽을 꺼내서 우리는 충전물을 준비합니다. 이를 위해 사과를 씻고 물과 레몬 주스가 담긴 큰 그릇을 준비합니다.
- 나중에 사용할 수 있도록 사과 껍질을 벗기고(선택 사항) 속을 채웁니다. 얇은 쐐기로 자릅니다. 레몬 물과 함께 그릇에 담을 것입니다.
- 사과가 모두 잘 리면 밀방망이로 반죽을 펴요 베이킹 페이퍼에 베이킹 트레이 크기 정도가 될 때까지 깨뜨립니다.
- 우리는 베이킹 트레이에 종이와 함께 베이스를 놓고 원한다면 그 위에 펼칩니다. 얇은 사과잼 층 반죽을 접을 수 있도록 양쪽에 약 3cm 정도 여유 공간을 남겨 둡니다.
- 기초로, 이제 사과 조각을 놓습니다. 물기를 잘 빼내고 다른 줄로 겹쳐 놓습니다.
- 완료되면 반죽의 가장자리를 접습니다 사과 위에 모서리를 접습니다. 다음으로 설탕과 계피를 뿌리고 오븐에 넣습니다.
- 우리는 예열된 오븐에서 굽는다. 190 분 동안 30ºC 또는 바닥이 바삭해지고 사과가 살짝 갈색이 될 때까지.
- 그런 다음 소박한 사과 파이를 선반에 올려 식히거나 완전히 식혀 서빙합니다.